“丝绸之路陕菜国际美食节”今日盛大开幕

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“丝绸之路陕菜国际美食节”今日盛大开幕

    吃货们有好去处啦!首届陕菜品牌宣传活动——“丝绸之路陕菜国际美食节”今日盛大开幕。本届美食节包括“三展一会”活动,是我省充分发挥丝博会平台作用而举办的首届陕菜品牌宣传活动,也是第三届丝博会的首场活动。

    据了解,此次活动由陕西省商务厅、西安市人民政府主办,西安市商务局、陕西省餐饮业商会承办,以“中华美食之源国际美食之都”为主题,旨在进一步弘扬陕菜文化,展示陕菜品牌,开展交流合作,彰显陕西形象,推动西安“国际美食之都”建设。

    在“三展一会”活动中,“三展”即:大唐西市——丝路风情美食展、西安永兴坊——非遗文化美食展、西安回坊——民族特色美食展。从5月6日开幕到15日结束,历时10天,将通过三个不同特色主题的特色美食展区,宣传展示展销陕西特色餐饮及国内、国际美食,为来陕游客和参加丝博会的代表提供了解和品尝丝路美食的服务。

    “一会”即:丝绸之路陕菜发展研讨品鉴会。将于5月12日在大唐西市举办,通过专家学者的理论探讨、餐饮企业的实战交流和经典陕菜的体验品鉴,开展陕菜文化宣传,助推陕西特色美食“走出去”,推动陕菜与国内、国际的交流合作,助推西安国际化大都市建设。

    此次活动汇聚陕西风味特色小吃,包括本地特色、各地知名企业小吃和名优产品,以及异域风味美食。以本土餐饮名企为主,体现民族特色。

    美食节活动期间,还将开展多种形式的陕菜文化展示,启动“中国陕菜美食地图APP”,发布陕西餐饮业发展年度报告,同时配合中国烹饪协会召开“第13届中国国际团餐产业大会”,组织省外代表参观知名陕菜企业和特色美食街区,共同促进陕西餐饮业的发展。

 
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